<أخبار كوريا> أين هو المطعم الوحيد الحاصل على 3 نجوم ميشلان في كوريا؟
- ONLINE-KOREA
- 27 Feb
- 1 menit membaca
تم اختيار مطعم "مينغليس"، الذي يديره الشيف كانغ مين-غو، ليكون المطعم الوحيد في كوريا الحاصل على 3 نجوم ميشلان لهذا العام.
أعلنت ميشلان عن ذلك اليوم (27) عندما كشفت عن المطاعم المدرجة في "دليل ميشلان سيول وبوسان 2025.
النجوم الثلاثة من ميشلان تعني "طعامًا استثنائيًا يستحق السفر من أجله"، وقد تم إدراج مطعم مينغليس في هذا الدليل لمدة 9 سنوات متتالية منذ إصدار "دليل ميشلان سيول" في عام 2017.
تم اختياره كمطعم حاصل على 2 نجمة من 2019 حتى العام الماضي، ولكن هذا العام حصل على 3 نجوم.
المسؤولون في ميشلان وصفوا الشيف كان وفريقه بأنهم نجحوا في دمج المأكولات التقليدية مع المأكولات الحديثة بشكل ممتاز، حيث ابتكروا أطباقاً مثل الحلزون، وخطوط الملفوف، و dumplings السمك. كما قيموا مطعم "مينغلس" قائلاً إن الأطباق المتميزة من الحرفيين الكوريين، مثل الأواني الدقيقة والزخارف، تضفي جوًا مميزًا على المكان.
عبر الشيف كان عبر موقع ميشلان قائلاً: "من خلال مينغلس، التي تعيد تفسير المطبخ الكوري، أريد أن أنشر عمق وجاذبية ثقافة الطعام الكورية في جميع أنحاء العالم."
