<Berita Korea> ‘Ganjang Gejang’ Akan Hadir di Pop-Up LA

Restoran spesialis masakan fermentasi tradisional Korea, ‘GEBANGSIKDANG,’ akan membuka pop-up restoran di Los Angeles (LA), Amerika Serikat. Pop-up ini akan berlangsung di restoran terkenal di LA, ‘hibi,’ yang terdaftar dalam kategori Bib Gourmand di Michelin Guide, dan akan dibuka untuk umum terbatas mulai 4 Maret hingga 23 Maret.

GEBANGSIKDANG telah terpilih secara konsisten dalam Michelin Guide Bib Gourmand sejak 2018 hingga 2025 dan dikenal karena cita rasa dalam yang menggunakan saus fermentasi tradisional Korea serta reinterpretasi modern dari masakan Korea otentik, yang mendapat pujian di dalam dan luar negeri.

Pop-up di LA ini akan mewujudkan filosofi merek ‘Korean Heritage on a Plate,’ memungkinkan penduduk Amerika untuk merasakan inti dari masakan Korea.

Pop-up ini terwujud melalui kolaborasi dengan perusahaan restoran terkenal di AS, Kaizen Dining Group. Proyek ini bertujuan untuk memperkenalkan masakan tradisional Korea ke panggung global dan diperkirakan akan meningkatkan status budaya kuliner unik Korea di dunia.

Pihak GEBANGSIKDANG mengatakan, “Pop-up ini akan menjadi kesempatan penting untuk mengenalkan masakan tradisional Korea ke dunia,” dan menambahkan, “Kami berencana untuk meluncurkan berbagai proyek global untuk memperkenalkan rasa Korea kepada pelanggan di seluruh dunia.”

Selama pop-up, GEBANGSIKDANG akan menyajikan masakan saus fermentasi tradisional mereka menggunakan kepiting bunga segar yang langsung didatangkan dari Korea. Akankah masakan yang sarat dengan budaya fermentasi khas Korea ini dapat memikat lidah para pecinta kuliner LA?