[🇯🇵] キムチ由来乳酸菌、「関節の健康にも優れた効果」

世界キムチ研究所は、キムチ由来の乳酸菌を活用した関節健康改善技術を㈱エースバイオムへ技術移転し、機能性バイオヘルス素材の開発が本格化しています。

高齢化の進行や高強度運動人口の増加により関節疾患の管理需要が拡大する中、キムチ乳酸菌を基盤とした原料は次世代の健康機能食品市場で成長可能性の高い分野として注目されています。

今回の技術は、キムチから分離した Lactobacillus plantarum WiKim0175 が炎症反応を抑制し、軟骨細胞の損傷を緩和する機能性を実験的に証明した結果に基づいています。

研究所は健康機能食品企業エースバイオムと技術移転と同時に共同研究・学術交流・技術諮問のMOUを締結し、商用化体系を構築しました。これは関節炎の進行を遅らせる科学的可能性を示す成果として評価されています。

両側は本菌株を活用し、製品開発から機能性評価、ヒト適用試験、健康機能食品認証まで段階的な商用化を推進する計画です。特にヒト適用試験は機能性原料の認証に必須の過程であり、科学的検証を通じて高い信頼性を備えた関節健康機能食品の発売が期待されています。

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